根據(jù)省市場監(jiān)管局通知要求，8月起，高新區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)組織開展了省級(jí)示范食堂的評(píng)定工作。在公司領(lǐng)導(dǎo)的全力支持下和食堂全體工作人員的共同努力下，12月7日，商務(wù)一號(hào)樓食堂評(píng)審?fù)ㄟ^，獲得省級(jí)示范食堂榮譽(yù)。 一號(hào)樓食堂嚴(yán)格按照五常法管理規(guī)定進(jìn)行日常管理。 1、常整理，塑造清爽的工作場所，將物品依規(guī)定位置擺放，并放置整齊，粘貼標(biāo)簽以標(biāo)示，工作場所一目了然，葷菜、蔬菜、菜肴擺放、制作及切配都劃分區(qū)域、有序處理。
2、常清掃，保持工作環(huán)境干凈整潔，工作區(qū)域包干制，責(zé)任到人。
3、每日收貨驗(yàn)貨，索票索證一律齊全，保證食堂菜品新鮮衛(wèi)生。
4、各區(qū)域管理卡上墻，責(zé)任到人，管理到位。
5、常常有檢查，時(shí)時(shí)做記錄，記錄項(xiàng)目包括從業(yè)人員健康狀況晨檢表、食品原料(調(diào)味品)質(zhì)量驗(yàn)收及索證登記、餐具消毒記錄登記表、餐廚廢棄物處置登記手冊、食品留樣、解封記錄等，做到每日登記、每日更新。
