根據(jù)高新區(qū)市場監(jiān)督管理局要求，自本月起，全區(qū)以商務(wù)一號樓食堂為試點(diǎn)，引進(jìn)食品快檢工作流程，食堂工作人員每日對蔬菜、肉類進(jìn)行抽樣檢查。主要檢查項目包括：蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留；豬、牛、羊肉類是否注水或含有瘦肉精；面粉、米面制品、豆制品等食品中是否含有吊白塊（以甲醛計）；水產(chǎn)魚蝦類組織中含有的孔雀石綠（致癌物）；餐具中大腸桿菌的清查。每日檢測結(jié)果上傳至專業(yè)系統(tǒng)機(jī)器中保存。 12月13日，高新區(qū)市場監(jiān)督管理局邀請實(shí)驗(yàn)設(shè)備廠房技術(shù)人員對一號樓食堂工作人員進(jìn)行了現(xiàn)場操作培訓(xùn)，一號樓項目經(jīng)理、資產(chǎn)管理部部長、食堂廚師長、餐廳客服、我方實(shí)際設(shè)備操作員等參加了培訓(xùn)。在廠方人員的現(xiàn)場講解操作下，我方人員觀摩學(xué)習(xí)了食品快檢的工作流程，掌握了多種化學(xué)試劑的運(yùn)用，并能夠利用機(jī)器加熱、分解等方法提煉出食品中的不合格成分。 食品快檢工作流程的引進(jìn)完善了商務(wù)一號樓食堂管理體系，一旦快檢檢測出不合格食品，公司采購部門即可立刻更換供貨商，通過對食堂每日供貨進(jìn)行全面、快速、即時的監(jiān)控，能夠從源頭上保障食品安全，有利于建立起更加科學(xué)完備的食堂日常管理制度。
